多吃蔬菜水果可以远离高血压

关于高血压很多情况都是由于先天性遗传引起，但是由于后天的不良饮食习惯加重了发病率，所以就导致现在社会的高血压发病率越来越高，也是由于饮食方面的习惯差异所引起的。

大家都知道﹑嗜酒和高盐饮食是高血压的危险因素， 医生也劝人们多吃蔬菜少吃脂肪以预防高血压。但是系统地研究饮食类型与血压的关系的并不多见。最近美国《新英格兰医学杂志》报道了一项临床研究， 系统地观察了饮食对血压的影响。459名成年人参加了研究。最先让他们饮食少蔬菜水果和等于普通美国人的平均量的脂肪共3国， 然后将他们分为3组。一组继续按上述的饮食， 另一组则增加蔬菜水果， 第三组是增加蔬菜水果和减少脂肪含量， 再观察8周。结果表明， 多吃蔬菜水果就可使血压下降， 如果再加上低脂肪饮食就可使血压进一步下降， 尤其是有轻度高血压的病人， 血压下降更明显。因此， 多吃蔬菜水果少吃脂肪是预血压的简单方便而有效的方法。

菠菜可养血滋阴，对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用，参考以下简单的烹煮方法，便可达到祛病的目的：

1、高血压、头痛、目眩、便秘：鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起加麻油拌食。每日可食2次。

2、视物不清，头昏肢颤：菠菜、鲜藕各200克。将菠菜入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片，入开水氽断生，加入盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效。

3、视力模糊，两目干涩：鲜菠菜、羊肝各500克。将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适量盐、麻油、味精，滚后即可。此汤具有养肝明目的功效。

不过，菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙，有的还患有肺结核缺钙，软骨病、肾结石、腹泻等，则应少吃或暂戒食菠菜。

所以看完今天的内容我相信大家一定要及时的改善纠正自己的不良饮食，要拒绝辛辣油腻食物，多吃水果和蔬菜，让我们的健康永驻。让高血压永远的远离我们身边。