控制血糖的主食及蔬菜的选择方法

对于身患糖尿病或者血糖过高的老年朋友们来说，学会如何控制病情是非常有必要的，众所周知，血糖的高低与我们的三餐饮食有很直接的关系。那么，对于此类患者来说主食与蔬菜的选择如何来进行呢？

血糖高的人吃什么好?

一、主食

1.粗杂粮。粗杂粮包括燕麦、麦片、玉米面等等，这些食物中有很多的无机盐，还含有大量的食物纤维，多食用可以起到控制血糖的作用。

2.米饭。米饭我中国人日常的主食之一，白米饭的含糖量很低，有利于控制血糖。

3.荞麦面。燕麦面做成的馒头，都是比较粗的主食，吸收没那么快，血糖的升高也没有那么快。

4.面条。面条的含糖量也是比较低的，但是在食用的时候要注意控制量，烹饪的时候选择比较清淡的方法。

二、蔬菜

1.黄瓜。黄瓜的水分含量非常丰富水分比例达到98%，并且还含有微量的胡萝卜素、维生素C及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等*必需营养素，对身体有很大好处，所以血糖高的人适合食用黄瓜。

2.西红柿。西红柿，也就是番茄。西红柿中含有大量的天然抗氧化剂，除了维生素C之外还含有番茄红素。番茄红素是一种让西红柿自然变红的天然色素，具有很好的抗氧化作用，所以血糖高的人可以适量食用。

3.洋葱。洋葱中含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，高血糖有很好的辅助治疗作用，血糖高的人适合食用。

4.南瓜。南瓜含有能够一直葡萄糖吸收的果糖成分，含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等能够促进胰岛素的分泌，每天食用100g，对改善高血糖有很好的作用。

5.苦瓜。苦瓜中含有大量的维生素C，研究发现苦瓜中含有的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，有刺激胰岛素释放的功能。血糖高的人每天食用，可以很好的控制血糖。

对于身患糖尿病的老年朋友们来说，一定要学会如何正确的选择食材，否则很可能因为饮食而导致病情的加重，甚至会威胁到自己的生命安全，希望大家对饮食的选择和安全一定要谨慎。