护理糖友必知的科学烹饪方法

糖尿病患者都知道，自从患上此病，就需要特别的注意自己的三餐饮食，以免吃错了东西引发血糖的升高，其实除了选择食物外，我们还要注意糖尿病患者的食物烹饪方法，相关的内容在下面的文章中，还是一起来学习一下吧。

糖尿病人的烹调原则：

1、不腻：

糖尿病患者的饮食宜以清淡为主，不可过于油腻。即低脂饮食，少用油脂类。这些食品含有大量饱和脂肪酸，它能使你的血脂、血黏度升高，促使或加重动脉硬化;而且由于脂肪所产生的热量是糖、蛋白的1倍多，一是可直接引起肥胖，二是产生和加重胰岛素抵抗，间接地影响血糖。因此，糖尿病患者，不吃油腻的食物，特别是含有动物油脂类多的食物，如油炸食品、动物油脂制做的食物等。

2、不咸：

即低盐饮食。做菜应少放盐，吃得过咸不但可引起血容量增加而致血压升高，加重肾脏、眼底及心脏负担，促使或加重血管并发症，一般1天不超过6克，不吃腌制的菜食。

3、不辣：

尽量不吃辛辣刺激性食物。如较辣的辣椒、胡椒、芥末、花椒等，这些食物可致糖尿病朋友“三多一少”的症状加重，又可助热生火，从而违背了中医糖尿病“阴虚燥热”的病机治则，对糖尿病危害很大。