不要误解食物多种多样的概念

现在在生活中，食物确实变得多种多样起来，食物多种多样并不代表所有的食物都是非常健康的，因为食物的多种多样导致了食物选择也变得多种多样起来，很多人都受到多种多样食物的影响，不知道自己应该选择什么样的食物了，下面就让我们一起来看看吧。

早上起来，吃了三片面包，一杯牛奶;上午两片奶油曲奇当点心;中午是肉丝面，上面缀有几根黄瓜丝和几根香菜;下午喝了一瓶饮料，吃了一包虾条;晚上是馒头、红烧排骨、炒土豆丝，还有一个即冲的紫菜汤。

这份食谱听起来是不是很丰富?可是，其中有几种食物原料呢?无论面包、曲奇、面条、馒头还是虾条，无非都是白面粉的变形而已。肉丝和排骨都是猪肉。只有土豆丝和牛奶还多一些，黄瓜、香菜和紫菜数量甚微，起不到多少营养作用，甜饮料更不必说了。

原来，这看似丰富营养的饮食，只不过是白面粉加猪肉等四种食品的组合而已。其实，现代饮食生活中，这样的单调随处可见。各种变化多端的甜饮料，其核心就是糖加柠檬酸，最多添加10%的果汁而已;各种点心、饼干、蛋糕等，主要原料无非是白面粉加上糖和油……这样想想，一天的饮食怎么能不单调呢?

我国营养学会发布的膳食指南当中，第一条就提到“食物多样”。这个多样并不是白面馒头、白面饼干、白面烧饼的多样，也不是早上吃猪肉肠、中午吃炒肉丝、晚上吃红烧肉的多样，而是食物原料的多样，以及食物类别的多样。

每日食物如何安排才不单调呢?食物的原料应当在15种以上，而且不包括调味品。如果做不到，无论如何，也应当在10种以上。这些食品应当包括粮食、蔬菜、水果、豆类和豆制品、奶类以及少量鱼肉类。

让我来把刚才那个食谱改一改。早上，一片面包，一碗牛奶燕麦粥，还有一只咸鸭蛋;上午一个橘子和一把开心果;中午是肉丝荞麦面，加上一碟凉拌胡萝卜海带丝;下午喝一小杯酸奶;晚上是米饭、芹菜炒香干、凉拌菠菜，还有一个即冲的紫菜汤。其实，只要有这个意识，减少加工食品，注意食物原料的多样化，均衡营养并不难!