315曝光猪血当鸭血卖 猪血鸭血营养价值区别在哪

对于很多人来说，外出吃麻辣烫时可能不会注意到鸭血和猪血的区别。一般来说，很多商家都会把猪血当做鸭血来卖，对于很多普通的消费者来说肯定看不出什么区别来。那么有人要问了，猪血当鸭血来卖，除了价格高低之外，营养价值上有什么区别呢?今天寻医问药网男性频道就为大家介绍猪血鸭血的营养价值的区别。

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鸭血和猪血营养价值的区别

1、猪血和鸭血等动物血一直以来都被视为是补血的佳品，营养专家表示也表示，具体从营养成分来看，猪血和鸭血两者在蛋白质、维生素等含量方便的区别都不大。但是，在微量元素的含量上，猪血的铁和钾的含量比鸭血要低许多。科学研究数据表示，每100g的猪血中铁含量为8.7mg，而每100g鸭血中铁含量则为31.8mg。也就是说，猪血和鸭血在营养价值上，猪血的补血效果比鸭血要逊色很多。