老年人春季养生4要点 驱寒保暖通便提高免疫力

对于老年人来说，虽然春季温度升高，但仍然气温还是较为寒冷。老年*质较差的话，很容易导致身体不适应温度的骤然变化导致疾病的发生。而且春节干燥风多大，老年人容易产生燥热的病症，都对健康有一定的影响。此时如果需要滋补身体，保暖去燥，最好的办法就是通过饮食调节。吃韭菜和蜂蜜可以补充身体热量通便，红薯帮助肠胃消化，鸡肉提高身体免疫力，这些都是可以让老年人身体素质增强的办法。

养阳韭菜驱散寒冷

上榜理由：我国传统养生讲究“春夏养阳，秋冬养阴”。春季阳气上升，应多吃些温补阳气的食物。特别是早春时节依旧寒冷，最好多吃些韭菜、香菜、葱、姜、蒜。这些蔬菜均属温性，既可驱散寒冷，又能杀菌抑菌。

其中，韭菜被称为“春季第一菜”，南齐周颙说过“春初早韭，秋末晚菘”，意思是初春时节的韭菜最好。民间也有韭菜“春食则香，夏食则臭”的说法。韭菜性温，有助养护*阳气，春季常吃还可补益脾胃。韭菜独特的辛味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助调节免疫力。

香菜、香椿等虽同样是温性食物，但它们属于“发物”，容易引起慢性疾病的复发。因此，建议患有慢性病的人，不要多吃。

推荐做法：韭菜中的硫化物有助*吸收维生素A及B族维生素。因此，韭菜与富含B族维生素的猪肉搭配是种营养的吃法。韭菜炒肉丝、炒鸡蛋的搭配也不错。需要注意的是，硫化物遇热容易挥发，因此韭菜需要急火快炒，才能保住其营养和风味。韭菜虽好，但它含膳食纤维较多，不容易消化，所以一次别吃太多，最好控制在100克以下。