蛋白质没病别乱补 乱补蛋白质当心肥胖

很多网友在一些广告的误导下，认为自己的蛋白质摄入不足，应当额外补充一些蛋白质。但国内权威营养专家普遍认为：“正常人在正常的膳食模式下，通过膳食完全可以摄入每日所需的足够蛋白质，不需要额外摄入。”蛋白质并非摄入得越多就越好，需不需要补充蛋白质则因人而异。

蛋白质是三大能量来源之一，肩负重要生理责任功能

碳水化合物、脂肪和蛋白质是*最重要的三大能量来源，其中，碳水化合物最容易被转换为能量直接被人吸收，因此是三大能量来源中每日供能占比最多的，大约占每日供能的55%-65%;脂肪约占20%-30%，而蛋白质仅占10-15%。也就是说，在人一天的能量摄入中，三大能量来源中，蛋白质的摄取需求是最小的。

但这并不代表蛋白质不重要，相反，蛋白质在身体中起着非常重要的生理作用。*的毛发、皮肤、肌肉等组织都是由蛋白质组成，它还对身体的正常代谢起输送作用，身体的免疫，机体渗透压的平衡、体内各种酶和激素等，都是蛋白质的“职责所在”。

当蛋白质出现缺乏时，直接表现是代谢率下降，对疾病抵抗力减退，易患病，更有甚者会出现严重的营养不足的症状。而蛋白质的不足对于儿童来说影响更显得突出一些，常表现为生长发育迟缓、营养不良、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿。