揭秘黄花菜的营养功效及食用禁忌

大家对“黄花菜都凉了”这句俗语一定不陌生，可是你真的知道黄花菜是什么吗?不管你知不知道黄花菜，但十有八九你就吃过黄花菜。黄花菜又名金针菜，属百合目，是百合科多年生草本植物。我们一般所食用的黄花菜，是它的所开的花的干制品。今天小编要给大家普及一下这小小黄花菜隐藏的惊人功效。

【营养成分】

黄花菜含有丰富的优质蛋白质，提供了*必需的18种氨基酸，其中以精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

【药用功效】

黄花菜性味甘、凉，清热解毒，止血，止渴生津，利尿通乳，解酒毒。

可主治口干热燥，大便带血，小便不利，吐血，鼻出血，便秘等。

【食用方法】

可炒食，也可作汤食用。例如：黑木耳炒黄花菜。

【食用宜忌】

新鲜黄花菜不宜食用，因为刚采摘的鲜黄花菜中含有秋水仙碱，带一定毒性，如果大量食用，容易引起中毒，所以黄花菜宜以干制品食用。

此外，有支气管哮喘方面的患者当忌食黄花菜。

黄花菜性甘且利尿利便，是不是很适合像秋天这样的季节食用呢?当然，有以上对症者千万不要食用哦。