常喝果汁易发胖榨汁不如直接吃

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很多人为了健康，所以把水果全部都炸成果汁来引用，殊不知这样的方式很容易发胖。在卖场，各种鲜榨果汁、瓶装果汁的销量不断增加。水果原个吃要洗、剥皮甚至切片，而果汁则更加方便快捷。于是很多人都宁愿选择果汁。但小编提醒你，水果榨汁并不可以替代水果，其营养成分会大打折扣。

很多人嫌吃水果麻烦，宁愿饮果汁，贪其够方便，冰冻后又可解渴消暑。还有的人认为果汁营养更易吸收。其实，以果汁代替水果，非明智之举。比起水果，果汁纤维低，营养易流失，兼容易摄取过量令热量超标，并无额外好处，建议大家还是吃原个水果，营养最好、最全面，理由如下：

1、饮果汁易让果量超标

一杯果汁，喝起来不觉多，其实已经是三四个水果的分量。水果榨成果汁，无论热量、糖分均浓缩，容易摄取过量。一个重131克的橙子热量为62卡路里，糖分12.3克;但一杯240毫升的橙汁，约用3个橙榨成，热量为112卡路里，糖分是20.8克，两者相差近一倍。以为饮果汁健康而不加节制，便会大大失算。

2、榨汁失纤维营养

榨果汁时，会将果渣过滤掉，果汁丢失了我们现在都市人普遍缺乏的、可贵的膳食纤维。水果榨汁，纤维主要集中在果渣里，扔掉果渣只饮果汁，自然会损失大量纤维。

我国营养学会在2000年提出，成年人膳食纤维的适宜摄人量为30克/日;2～20岁的幼童、青少年，其摄入量推荐为年龄数加5～10克/日;便秘、肥胖、肠道癌、高血脂等“富贵病”患者在此基础上应增加10～15克/日。而目前我国国民从日常食物中摄取的膳食纤维只能达到8～12克/日。

果渣中含有丰富的水溶性纤维，具预防和减少糖尿病及心血管疾病的保健功效;而果渣中的非水溶性纤维则具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。

食物纤维能影响大肠细菌的活动，使大肠内胆酸生成量减少，并能稀释肠内的有毒物质，减少致癌物与肠黏膜的接触时间，预防肠道系统病变。

此外，膳食纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，并有防止热量过剩、控制肥胖的作用，还有预防胆结石及降低血脂的功效。

3、果汁饱腹效果差

就算吃果汁时连同果渣一齐进食，纤维量虽并无减低太多，但饱腹效果不及原个水果。

曾有研究比较苹果与苹果汁的饱腹感，即使相同热量和纤维，苹果的饱腹感较强，因为固体食物在胃能停留较长时间，比流质饮料更能饱腹。因而进食原个水果，饱腹感更强，能有效减少摄入其他食物，避免热量超标。

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