鱼儿浑身都是宝 宝宝别只吃鱼肉

鱼儿浑身都是宝，鱼鳞可预防小儿佝偻病；鱼眼强化记忆力和思维能力；鱼头开发儿童智力；鱼皮提高机体免疫力。

鱼鳞：可预防小儿佝偻病

鱼鳞含有较多的卵鳞脂，把脂肪球分解成乳状液与水交溶，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佝偻病。

鱼眼：强化记忆力和思维能力

据日本最新研究指出，鱼眼中含有丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是一种难得的不饱和脂肪酸，其最大的补益效用是能够激活人的脑部细胞，强化人脑的记忆力和思维能力。

鱼头：开发儿童智力

鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力;鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，使推理、判断力极大增强。因此，常吃鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退;鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补*细胞组织。

鱼皮：提高机体免疫力

中医理论认为，鱼皮味甘咸性平，具有滋补的功效。鱼皮含有丰富的胶原蛋白质、黏多糖和多种微量元素，其中的胶原蛋白及黏多糖，是女士养颜护肤美容保健佳品。近年医学研究发现，“鱼皮”中的亮氨酸能提高机体免疫力，有抗癌作用。

鱼子：高蛋白食品的“软黄金”

鱼子的营养丰富，是鱼体其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物质30%左右，灰分1%左右。大马哈鱼子比其鱼肉更为珍贵，7粒大马哈鱼子的大小相当于一个鸡蛋。大马哈鱼子含有极为丰富的磷酸盐、钙质、维生素A、维生素D等，是十分珍贵的高蛋白食品，素有“软黄金”之称。