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孕期可以吃皮蛋吗

王凤英主任医师

妇产科学首都医科大学宣武医院

通常来说,孕期不可以吃皮蛋,具体分析如下:
皮蛋是中国独特的蛋加工品,也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质,这种制作方式导致皮蛋中含有铅、铜等重金属,如果孕期吃了皮蛋,孕妇体内就会含有重金属,当重金属积累到一定程度,孕妇可能会出现流产,除此之外,这些重金属还会抑制生长激素的分泌,导致胎儿发育异常。
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