山药麦冬排骨汤的功效与作用

陈秀杉副主任医师

中医科山东大学齐鲁医院

山药麦冬排骨汤的功效与作用是滋阴益肾、健脾润肺等。

1.滋阴益肾：山药麦冬排骨汤含有丰富的脂肪和蛋白质、矿物质，可以起到滋阴益肾的作用。

2.健脾润肺：山药可以健脾，还可以益气养阴，具有较好的健脾润肺的作用。

适宜人群

疲劳乏力、体质虚弱者

禁忌人群

便秘、积滞者

不宜同食

海产品

由于山药麦冬排骨汤中的山药与海产品同食可能会产生鞣酸蛋白，导致体内有毒物质吸收增加，从而引起腹痛、便秘等不良反应。

食用方法

【煲汤】

将山药、麦冬处理干净，排骨焯水，然后将三种食材放入砂锅中炖煮1小时左右即可食用。