酸甜蒜头的功效与作用

孙静副主任医师

临床营养科广州市妇女儿童医疗中心

酸甜蒜头是以大蒜为主料，加入醋、白糖等腌制而成，有增强体质、调节血糖、促进食欲等功效。

1.增强体质：酸甜蒜头营养丰富，富含蛋白质、钙等营养成分，有一定的增强体质的功效。

2.调节血糖：酸甜蒜头有调节血糖的功效，在一定程度上可以增强组织细胞对葡萄糖的吸收能力。

3.促进食欲：酸甜蒜头有促进食欲的功效，通常可以改善食欲不振。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

肝病、眼病、脾虚腹泻者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

【直接食用】

取出适量酸甜蒜头直接食用即可，可根据个人喜好搭配白粥、面条等食物。