大骨白萝卜汤的功效与作用

陈秀杉副主任医师

中医科山东大学齐鲁医院

大骨白萝卜汤一道比较常见的佳肴，具有补钙、消食化积等功效。

1.补钙：大骨白萝卜汤中的大骨本身含有较为丰富的钙，而且白萝卜也有助于钙的吸收，因此大骨白萝卜汤通常能起到补钙的作用。

2.消食化积：大骨白萝卜汤具有消食化积的功效，一定程度上有助于缓解消化不良、气胀、食滞等病症。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

感冒发热、急性胃肠炎者

不宜同食

人参、丝瓜

大骨白萝卜汤和人参同食，容易降低人参的功效，和丝瓜同食容易伤元气。

食用方法

【煮汤】

锅中烧水，煮沸后放入适量切好、洗净的大骨和白萝卜，然后加入食用盐、鸡精、葱花等调味品煮汤，煮熟后即可食用。