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春筋藤炖猪尾巴的功效与作用

孙静副主任医师

临床营养科广州市妇女儿童医疗中心

春筋藤炖猪尾巴味甘、涩,性温,富含蛋白质、胶原蛋白、碳水化合物等营养物质,具有清热解毒、消肿利尿的功效与作用。


适宜人群

腰酸背痛、骨质疏松者

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

浓茶

如果浓茶和春筋藤炖猪尾巴同食,可能会导致浓茶中的鞣酸成分与春筋藤炖猪尾巴的成分发生反应,从而造成便秘、腹痛等症状。

食用方法

【炖煮】

将春筋藤洗净、切块,猪尾巴切小后焯水。在锅中加入适量清水后放入猪尾巴炖煮,水开后再加入春筋藤,煲至软烂后即可盛出食用。

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