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猪肚苦藠汤的功效与作用

孙静副主任医师

临床营养科广州市妇女儿童医疗中心

猪肚苦藠汤主要食材是猪肚、苦藠，猪肚能够为机体提供大量的铁元素，苦藠能够疏通血脉，可以用于辅助降血脂，因此，猪肚苦藠汤具有健脾开胃、活血益气的功效与作用。

适宜人群

食欲不振、肾虚者

禁忌人群

上火、胀气者

不宜同食

牛肉

牛肉是热性食物，与猪肚苦藠汤同食，容易对胃黏膜产生刺激，引发不适。

食用方法

【煲汤】

将猪肚处理干净后切块，放入锅中，煮沸后加入苦藠煮至软烂，放入调料后即可食用。

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