白鸽血的功效与作用

陈秀杉副主任医师

中医科山东大学齐鲁医院

白鸽血营养较为丰富，具有造血补血、滋补益气等功效。

1.补益脾阴：白鸽血通常具有造血补血的功效，可以起到促进血红蛋白合成的作用。

2.滋补益气：白鸽血通常具有滋补益气的功效，可以起到增强体质、提高自身免疫力的作用。

适宜人群

贫血、病后体弱者

禁忌人群

上火、感冒发热者

不宜同食

韭菜、羊肉等热性食物

白鸽血与韭菜、羊肉等热性食物同食，容易导致上火。

食用方法

【煮汤】

锅中烧水，煮沸后放入处理好的白鸽血，然后依据个人口味加入适量调味品、青菜煮汤，煮熟后即可食用。