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丝瓜煲鸡汤的功效与作用

孙静副主任医师

临床营养科广州市妇女儿童医疗中心

丝瓜煲鸡汤的主要成分是丝瓜、鸡肉，丝瓜能够祛风湿，鸡肉含有大量的蛋白质，具有温中补益的作用。因此，丝瓜煲鸡汤具有祛风通络、解毒化瘀、利水消肿的功效与作用。

适宜人群

风湿、水肿、气虚者

禁忌人群

上火、过敏者

不宜同食

热性食物

丝瓜煲鸡汤是温热食物，再与其他热性食物同食，会导致体内上火。

食用方法

【煲汤】

将鸡肉切成细块，放入锅中，加入清水，煮沸后加入丝瓜，小火慢煮至软烂后即可食用。

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