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菠菜和豆芽可以一起吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,菠菜和豆芽是可以一起吃的。具体情况分析如下:
菠菜是一种营养很丰富的蔬菜,其中含有胡萝卜素、维生素B6、叶酸、铁、钾等营养元素,有改善贫血、维持血糖稳定、抗衰老、保护视力等作用。豆芽含有丰富的维生素C,还可以起到清除血管壁中多余胆固醇、预防心血管病变等作用。菠菜和豆芽不会发生相互反应,也不会产生危害的物质,两者一起吃,不仅不会对身体产生危害,还有益于身体健康。因此,菠菜和豆芽一般是可以一起吃的。
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