芹菜为何伤肾

日常生活中可食用的蔬菜在正常食用量的情况下，一般不会对肾造成损害，所以芹菜伤肾这种说法是没有科学依据的。
芹菜味辛、微甘，性凉，有清热透疹、平肝安神等功效，常用于治疗麻疹、肝阳上亢、失眠多梦等病症。没有明确的科学研究表明芹菜伤肾，而且芹菜是一种日常生活中食用较多的蔬菜，所以芹菜伤肾的说法是没有科学依据的。如果患者本身肾功能不全，不能正常进行钾代谢，建议不要大量食用芹菜，因为芹菜的含钾量较高，可能会增加肾脏负担。