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经常吃醋对身体有什么好处

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,醋是以高粱、米、玉米或低度白酒为原料酿制而成的含有乙酸的液体。经常吃醋对身体有散瘀消积、增强食欲、减低感染性疾病的发生率等好处,具体分析如下:
1.散瘀消积:中医学认为醋有散瘀消积、止血等作用,因此经常吃醋有散瘀消积的好处。
2.增强食欲:适当的吃醋能够增强食欲,同时还可以促进人体肠胃消化和吸收。
3.降低感染性疾病的发生率:醋中含有乙酸,而乙酸可以很好的抑制和杀灭溶血性链球菌、流感病毒等致病菌。因此经常吃醋可以减低感染性疾病的发生率。
虽然经常吃醋对身体有好处,但是不要过量吃醋,同时有胃十二指肠溃疡、反酸烧心等病症的患者应该少吃醋,避免加重病情。
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