猪腰子炖黑豆的功效与作用

孙静副主任医师

临床营养科广州市妇女儿童医疗中心

猪腰子炖黑豆是一种常见的搭配，具有强壮筋骨、解表清热等功效。

1.强壮筋骨：猪腰子炖黑豆具有强壮筋骨的功效，对于腰腿酸痛、全身乏力等病症有一定缓解作用。

2.解表清热：猪腰子炖黑豆具有解表清热的功效，对于上火引起的咽喉肿痛、口舌干燥等病症，具有较好的缓解作用。

适宜人群

身体虚弱、上火者

禁忌人群

肾病、痛风者

不宜同食

菠菜

猪腰子炖黑豆含有丰富的钙质，菠菜含有丰富的草酸，同食容易发生反应，导致钙质流失。

食用方法

【炖煮】

取适量处理好的猪腰子、黑豆放入锅中，然后根据个人口味放入调味品，煮熟后即食用。