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红簕苋菜的功效与作用

孙静副主任医师

临床营养科广州市妇女儿童医疗中心

红簕苋菜为苋科植物刺苋的全草或根，具有解毒消痈、凉血止血等功效。

1.解毒消痈：红簕苋菜具有解毒消痈的功效，对于咽喉肿痛、湿疹、痈肿、蛇咬伤等病症有一定的治疗作用。

2.凉血止血：红簕苋菜具有凉血止血的功效，对于便血、消化道出血等病症有一定缓解作用。

适宜人群

咽喉肿痛、便血者

禁忌人群

孕妇、儿童、过敏者

不宜同食

山葵

山葵不宜与红簕苋菜同食，否则可能会导致胃肠不适。

食用方法

【炒制】

取适量红簕苋菜洗净后，加入其他食材和调味料炒制即可。

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