蚕豆花的功效与作用

陈秀杉副主任医师

中医科山东大学齐鲁医院

蚕豆花是豆科植物蚕豆的花，是一种比较常见的中药材，可以用于治疗劳伤吐血、咳嗽咯血、崩漏带下等病症，并且性质平和，一般具有凉血、止血、和胃等功效与作用。

适宜人群

高胆固醇、便秘者

禁忌人群

过敏、高血糖者

不宜同食

虾、蟹等海鲜

虾、蟹等海鲜中富含蛋白质，可能会引起过敏，而蚕豆花也是一种比较常见的过敏原，二者一起吃可能会加重过敏反应。

食用方法

【煮粥】

将蚕豆花洗净，然后与大米一起放入锅中，将大米煮至软烂，随后可以适当放入葱花、盐等辅料进行调味，盛出后即可食用。