荸荠和苹果一起煮的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

荸荠和苹果都是比较常见的水果，其中富含维生素、膳食纤维等营养物质，荸荠和苹果一起煮，食用之后能够促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用，并且荸荠和苹果的口味清甜可口，还具有清热的功效。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

经期女性、脾胃虚寒、血虚者

不宜同食

小米、绿豆

小米、绿豆都是寒性的食物，荸荠和苹果的性质也偏寒，一起吃可能会导致胃肠道受到刺激，引起腹泻、腹痛等不良反应。

食用方法

【煮水】

将荸荠和苹果去皮后分别切成丁，待水煮开后放入荸荠丁和苹果丁，同时可以放入适量白砂糖调味，待荸荠丁和苹果丁煮软后即可食用。