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铁观音的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

铁观音含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚等多种营养物质,具有清热降火、生津止渴等功效,铁观音泡茶喝可以起到预防和治疗龋齿的作用。


适宜人群

口干舌燥、虚火旺盛者

禁忌人群

胃肠虚寒、​身体瘦弱者

不宜同食

牛奶、豆浆

铁观音中含有大量植物酸,而牛奶和豆浆中含有丰富的蛋白质,一起食用容易生成难以溶解的物质,从而影响消化功能。

食用方法

【开水冲饮】

取适量的铁观音倒入杯中,再倒入适量的开水,加盖闷泡十分钟左右,晾温后即可饮用。

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