白茶叶的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

白茶叶中含有的黄酮类物质属于一种天然的抗氧化剂，可以降低血管通透性，改善血管的张力，进而有助于降血脂、降血压，并且白茶叶中的茶氨酸能让人保持情绪稳定，因此白茶叶还具有宁心安神的功效。

适宜人群

饮食油腻、食欲不振者

禁忌人群

失眠者

不宜同食

羊肉、鸡蛋

羊肉、鸡蛋是蛋白质含量丰富的食物，若白茶叶和羊肉或鸡蛋同食，白茶叶中含有的鞣酸同蛋白质相结合后，会产生鞣酸蛋白，不易被人体吸收，还容易出现便秘、腹痛等症状。

食用方法

【泡水饮用】

取适量白茶叶放入茶具，倒入沸水冲泡后即可饮用。