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早上空腹吃鸡蛋、红糖好吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,早上空腹吃鸡蛋、红糖不好,因为有可能会刺激胃黏膜,造成胃酸分泌过多,从而损伤胃黏膜。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质,可以促进骨骼的生长,增强骨骼的柔韧性;红糖中含有铁元素,可以促进体内血红蛋白的合成,起到补血的作用。但是早上空腹吃鸡蛋、红糖,可能会导致蛋白质与胃酸结合,从而转变成氨类物质,刺激胃黏膜,造成胃酸分泌过多,可能会引发胃溃疡、胃炎等胃部疾病,不利于身体健康;鸡蛋、红糖的营养物质过多,会加重肠胃负担,不利于吸收营养,因此,早上空腹吃鸡蛋、红糖不好,可以先吃一些其他主食、蔬菜,再吃鸡蛋、红糖。
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