硬脂酰乳酸钠对人体有危害吗

通常情况下，硬脂酰乳酸钠对人体没有危害。具体情况分析如下：
硬脂酰乳酸钠是一种食品乳化剂，是白色至浅黄色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，主要是由硬脂酸和乳酸中合成钠盐制成的。在食品原料中添加适量的硬脂酰乳酸钠，具有良好的乳化、增筋、保鲜等作用，一般对人体没有危害。