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红薯和鸭蛋可以一起吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

红薯和鸭蛋不相克,通常是可以一起吃的,但要适量,以免出现不良症状。
红薯包含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素、氨基酸等营养物质,而鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。两者的成分不相克,一起吃可以补充身体所需的各种营养,还可以在一定程度上起到增强免疫力的作用,但一起吃的时候要注意不能过量,以免出现消化不良的情况。
需要注意的是,红薯和鸭蛋都需要完全煮熟后才能食用,否则患者可能出现腹痛、腹泻的症状。
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