胡萝卜含什么维生素，有多少

通常情况下，胡萝卜含维生素A、维生素B、维生素C等维生素，每100克胡萝卜中含有1.35-17.25mg维生素A，0.06-0.09mg维生素B，12mg维生素C。具体情况如下：
维生素A有提高自身免疫力的作用，还可以促进生长发育、促进血红蛋白的生成、保持视力等，每100克胡萝卜中含有1.35-17.25mg维生素A。维生素B有利于促进食物吸收，可以增加食欲，还可以抑制黑色素生成，也能为神经提供营养，每100克胡萝卜中含有0.06-0.09mg维生素B。维生素C可以促进铁、钙、叶酸的吸收利用，从而增强抵抗力，促进骨骼发育，也有美容防晒的作用，每100克胡萝卜中含有12mg维生素C。
在平时要注意饮食的平衡性，不能只吃某一种食物，还要搭配其他食物，使身体营养得到全面的补充。