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龙骨炖什么最补钙

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,没有龙骨炖什么最补钙的说法,龙骨一般可以和白扁豆、黑豆、山药一起炖,可以有效补钙。具体内容如下:
1.白扁豆:白扁豆味甘,性微温,归脾、胃经,具有补脾止泻、消暑化湿、和中解毒等功效。龙骨为古代大型哺乳类动物象类、三趾马类、犀类、鹿类、牛类等骨骼的化石,具有镇惊安神、平肝潜阳、收敛固涩等功效。龙骨和白扁豆一起炖时,味道鲜美甘甜,可以有效补钙。
2.黑豆:黑豆味甘,性平,归脾、肾经,具有益精明目、养血祛风、利水和解毒的功效。龙骨脂肪含量少,钙含量较高,与黑豆一起炖可以使钙渗出,进而有效补钙。
3.山药:山药味甘,性平,归脾、肺、肾经,富含多种维生素、氨基酸、矿物质等,可以防止人体的脂质代谢异常,促进钙的吸收。龙骨和山药一起炖可以促进钙的吸收,加快人体新陈代谢。
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