无公害鸡蛋可以生吃吗

通常情况下，无公害鸡蛋建议不要生吃，否则可能会对人体造成不良影响，具体原因如下：
由于生鸡蛋中氨基酸分子很大，如果生吃无公害鸡蛋，人体通常无法吸收鸡蛋中的蛋白质，严重时还可能造成腹泻，因此建议将无公害鸡蛋煮熟后食用，因为煮熟后的鸡蛋蛋白质结构会变得松散，有利于人体肠胃吸收。同时生鸡蛋的蛋清里含有丰富的抗胰蛋白酶，抗胰蛋白酶会破坏人体里的胰蛋白酶，从而阻碍蛋白质的分解，不利于人体消化和吸收。因此无公害鸡蛋一般不建议生吃。