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花青素含量高的10种水果是哪些

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,花青素含量高的10种水果有蓝莓、蔓越莓、桑葚等。具体分析如下:
花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素,具有抗氧化、延缓衰老、保护视力、增强免疫力、增加血管弹性、美容养颜等作用。花青素含量高的10种水果有蓝莓、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、树莓、樱桃、草莓、黑茶藨子、葡萄、血橙等,其中蓝莓的花青素含量较高,尤其是蓝莓皮中的含量较为丰富,经常食用蓝莓可以在一定程度上起到保养皮肤、增强免疫力、防止过敏等作用。
需要注意的是,在食用花青素含量高的水果时应适量,避免出现腹泻、腹痛等症状,反而可能影响身体健康。
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