蒜汁隔夜还能吃吗

通常情况下，蒜汁隔夜是否还能吃需要根据实际情况来决定，若蒜汁没有变质，一般还能吃；若蒜汁已经变质，就不能吃，具体分析如下：
隔夜的蒜汁在密封保存的情况下，保存环境温度较低，使蒜泥里面的营养物质没有完全遭到破坏，吃了后一般不会对人体健康造成不良影响，因此在这种情况下，蒜汁隔夜一般还能吃。若隔夜的蒜汁未进行密封保存，并且保存环境的温度比较高，导致蒜泥出现变色或产生异味的情况，就表示蒜汁可能已经变质，吃了容易使人体出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠不适症状，因此在这种情况下，蒜汁隔夜就不能吃。