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洋葱和包菜能一起炒吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,洋葱和包菜通常能一起炒,因为洋葱和包菜中的营养物质通常不会相克,不会对人体造成不良影响。具体分析如下:
洋葱和包菜都是比较常见的蔬菜,洋葱富含锌、硒、维生素、胡萝卜素等营养物质,包菜富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质。一般情况下,洋葱和包菜能一起炒,因为两者的营养物质通常不会相克,不会对人体造成不良影响,食用者将洋葱和包菜一起炒后食用,能够促进肠胃蠕动,从而帮助消化、预防便秘等。需要注意的是,食用者将洋葱和包菜一起炒的过程中,不宜过量添加味精、花椒、辣椒等调味料,以免刺激肠胃。
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