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苦瓜和菠菜可以一起吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,苦瓜和菠菜可以一起吃,不会出现不良的反应,但要适量地吃,不要过量地吃。具体分析如下:
通常,苦瓜含有比较丰富的营养物质,如苦瓜素、维生素C、维生素B等,菠菜是一种常见的绿叶蔬菜,含有较多的维生素C、铁元素、膳食纤维等营养物质。苦瓜和菠菜可以一起吃,不会出现不良的反应,因为苦瓜和菠菜的成分不相克,一起吃不会产生腹痛、腹泻等不良反应,而且两者都可以促进胃肠道蠕动,能够起到缓解便秘的作用。但要适量地一起吃苦瓜和菠菜,因为两者都是寒性的食物,具有清热解毒的功效,如果过量地吃容易加重脾胃的负担,可能引起脾胃虚寒,出现消化不良的症状。
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