酵母发面10小时能吃吗

通常情况下，酵母发面10小时是否能吃取决于室内发酵的温度。如果室内发酵的温度较低，那么酵母发面10小时通常还能吃；如果室内发酵的温度较高，那么酵母发面10小时一般不能吃。具体情况分析如下：
1.能吃：如果酵母在室温较低的情况下发面10小时，面团的味道没有发生明显的改变，其颜色也比较正常，一般还能吃。
2.不能吃：如果酵母在室温较高的情况下发面10小时，面团发酵过度，已经出现了很明显的酸味，通常表明面团已经变质，其中可能会有较多的细菌，蛋白质、碳水化合物等营养成分也已经被破坏，面团的营养价值严重降低，通常不能吃。