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螺蛳能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,螺蛳是否能吃取决于螺蛳的生长环境。如果螺蛳的生长环境较好,通常能吃;如果螺蛳的生长环境较差,一般不能吃。具体情况分析如下:
1.能吃:螺蛳是中腹足目田螺科螺蛳属动物的通称,富含蛋白质、维生素、钙元素、磷元素等营养物质,具有清热、利水、明目等功效。如果螺蛳生长在鱼塘或者较清澈的小溪中,没有受到污染,一般能吃,但是吃螺蛳前需要反复清洗,将螺蛳洗干净才能进行烹饪。
2.不能吃:如果螺蛳的生长环境较差,比如生长在污水沟或者受污染的环境中,体内可能会有较多的寄生虫,难以清洗干净,吃后可能会影响身体健康,导致肠胃不适,出现腹痛、腹泻等症状,通常不能吃。
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