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油菜菜心可以吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,油菜菜心可以吃,但是吃的时候要注意清洗干净。具体情况分析如下:
油菜菜心一般是指油菜里面的菜心,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质,比较鲜嫩,与油菜的营养价值基本一致,通常是可以吃的。油菜菜心可以增强人体的免疫力,有利于促进食物的消化和吸收,一般不会加重肠胃的负担。另外油菜菜心热量比较低,还可以起到辅助降低血脂的效果。
需要注意,为了防虫,油菜一般会喷洒农药,为防止农药残留,建议在吃油菜菜心的时候要用盐水或清水洗净。
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