卤蛋营养减少了吗

一般来说，卤蛋营养减少了，但是还有一定的营养价值。具体分析如下：
卤蛋是以鸡蛋为主要原料，用调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋在制作过程中可能会添加八角、香叶、食用盐、生抽等调料进行煮制，长时间的炖煮过程可能会流失部分营养元素，导致卤蛋营养减少，而且食用卤蛋还可能增加盐分的摄入。但是卤蛋还含有蛋白质、钙、铁等营养元素，存在一定的营养价值。
日常生活中可以适量食用卤蛋，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹痛、腹泻等症状，建议食用白煮蛋，营养价值较高。