明矾加热后有毒吗

通常来说，明矾加热后有毒，可能会引起人体不适。
明矾是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐，可溶于水，不溶于乙醇，明矾性味酸涩、寒，有抗菌作用、收敛作用等，可用作中药，还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，生活中常用于净水。它作为食品添加剂是含有一定毒性的，因为明矾里面含有非常多的铝元素，当明矾被加热以后，其气味和明矾本身可能会对人体产生一定毒性，因此，最好不要加热明矾。