吃大闸蟹的禁忌有哪些

吃大闸蟹的禁忌通常有忌大量食用、忌吃变质的大闸蟹、过敏者禁食、忌吃死掉的大闸蟹、忌与柿子同食等。
1.忌大量食用：大闸蟹的蛋白质含量较高，若大量地吃大闸蟹，可能加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、腹泻、恶心等不适症状。
2.忌吃变质的大闸蟹：如果大闸蟹已经散发出异味，通常表示大闸蟹已经变质，通常不可继续食用。因为此类大闸蟹中可能含有较多毒素，容易对机体产生刺激，可能引起腹泻、呕吐等症状，甚至可能造成食物中毒。
3.过敏者禁食：若本身对大闸蟹过敏，通常需要避免吃大闸蟹，以免引起过度免疫应答，出现口唇水肿、腹痛、恶心、腹泻、呕吐等过敏反应。
4.忌吃死掉的大闸蟹：如果大闸蟹已经死掉，体内通常会滋生大量的病原体，如果吃此类大闸蟹，可能导致较多病原体进入体内，容易引起腹痛、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状。
5.忌与柿子同食：柿子含有鞣酸，该物质可与大闸蟹含有的蛋白质发生反应，使蛋白质变性凝固，进而形成不易消化的物质，容易加重胃肠道的负担，可能引起腹胀、嗳气、恶心等不适症状。
因此，平时应避免盲目地吃大闸蟹，以免影响身体健康。