腰果的功效与作用及营养价值是什么

王燕主任医师

中医学中日友好医院

腰果是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，其功效与作用通常有调节血脂、美容养颜、缓解便秘等。

1.调节血脂：

腰果含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，此类脂肪酸有助于调节血脂水平。因此，适量摄入腰果可以帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而有助于保护心血管健康。

2.美容养颜：

腰果富含维生素E和抗氧化物质，此类物质能够中和体内自由基，减缓细胞老化过程，保护皮肤免受氧化损伤。同时，维生素E还能促进皮肤的血液循环和保持皮肤弹性，有助于保持皮肤的健康和年轻。

3.缓解便秘：

腰果富含膳食纤维，特别是不溶性纤维。进食者适量食用腰果可以增加粪便的体积，促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

此外，腰果还富含铜、镁、磷等营养物质。进食者适量食用腰果可以为身体提供所需的营养，支持免疫系统功能。

进食者在食用腰果时，要注意控制其食量，切勿过量食用，以免加重胃肠道负担，造成腹胀、腹痛等不适症状。如果进食者在食用腰果后，出现了皮肤瘙痒、红肿等不适症状时，应立即停止食用并就医。