无花果皮可以一起吃吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

无花果皮通常可以一起吃。

无花果是日常生活中较为常见的一种食物，具有较高的营养价值，而无花果皮也富含营养，并且皮比较薄，一般可以同时食用。不过在食用前，一定要清洗干净，避免饮食不洁，导致胃肠道受到损害。

平时将无花果和无花果一起吃，通常可以补充其中含有的维生素C、花青素等营养成分，也可以起到抗氧化的作用。并且因无花果肉及无花果皮中含有一些酶类物质，如苹果酸、柠檬酸等，具有促进胃肠道蠕动的功效，如果长期吃还可在一定程度上起到润肠通便的作用。

此外，因为无花果肉和果皮中含有果胶，果胶遇水后会慢慢膨胀，膨胀后能吸收肠道内对身体有害的物质，对消化道内的病毒有一定的抑制作用，保持胃肠道的平衡。

虽然无花果皮和果肉对身体健康都有一定好处，但需注意避免一次性吃得过多，以免造成消化不良，出现腹痛、腹胀、食欲不振等不适症状。