为什么不能吃龙头鱼

朱明炜主任医师

营养科北京医院

通常不存在不能吃龙头鱼的说法，一般是可以食用的。

龙头鱼是一种常见的鱼类，营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、矿物质等营养成分，适量食用后可以满足人体的营养需求，为机体提供能量，促进新陈代谢，对身体有一定的好处。

但是，龙头鱼中含有肉毒毒素，如果处理不当，则有可能会引起中毒，引起头晕、头痛、乏力、视物模糊等症状。因此，建议吃龙头鱼之前，要将其彻底煮熟，不能生吃，避免中毒后影响身体健康。

此外，龙头鱼中含有较多蛋白质，过敏体质者食用后可能会引起过敏，出现皮肤瘙痒、红疹、腹泻等过敏反应。而且龙头鱼中的嘌呤含量比较多，痛风患者也不宜食用，防止食用后导致尿酸增多，诱发痛风发作。

建议平时要适量食用龙头鱼，不宜过量食用，避免加重胃肠道负担，引起消化不良。平时还要注意饮食营养均衡，可以适量吃新鲜的蔬菜和水果，例如花椰菜、南瓜、香蕉、柚子等。