白胡椒和黑胡椒的功效与作用是什么

朱明炜主任医师

营养科北京医院

白胡椒和黑胡椒的功效与作用是补充营养、促进消化、温中散寒等，但建议进食者合理进食。

1、补充营养：

白胡椒和黑胡椒皆含有铜、锰、钙、铁、镁、锌等营养成分，进食者进食之后可以补充机体所需的营养成分，有助于增强体质，利于机体健康。

2、促进消化：

白胡椒和黑胡椒皆可以促进进食者的胃酸分泌，而且可以在一定程度上促进胃肠蠕动，因此可以达到促进消化的目的，可以辅助改善便秘、消化不良等病症。

3、温中散寒：

白胡椒和黑胡椒都属于热性食物，因此具有温中散寒的功效，可以辅助改善胃寒、宫寒等病症，对受凉所致的腹痛、腹泻等症状也有一定的改善作用。

此外，还具有宽中下气、解毒等功效，但建议进食者进食白胡椒和黑胡椒时注意适量，因为两者皆具有一定的刺激性，过量吃可能会对机体胃肠道造成刺激，诱发腹痛、腹泻等不适症状，反而不利于机体健康。