麻子粉的功效与作用

朱明炜主任医师

营养科北京医院

麻子粉一般是由亚麻子研磨成粉制成，而亚麻子为亚麻科植物亚麻的种子。通常麻子粉具有补充营养、滋养肝肾、润肠通便的功效与作用。

1、补充营养：

麻子粉中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。食用者平时适量进食麻子粉能为身体补充多种营养，满足人体正常的生理需求。

2、滋养肝肾：

麻子粉的主要原材料是亚麻子，中医认为其味甘，性平，入肺、脾、肝、肾经，具有滋养肝肾的功效。长期适量进食麻子粉在一定程度上能够改善病后体虚、眩晕乏力等症状。

3、润肠通便：

麻子粉中含有大量的膳食纤维，并且其用水冲泡后体积会增大，食用者适量进食麻子粉，能够促进胃肠道的蠕动，增强消化功能，还能够增加粪便的体重和水分，进而达到润肠通便的效果。

此外，麻子粉还具有控制体重的功效与作用，食用者平时应避免过多吃。需要注意的是，并不是所有人群都能进食麻子粉，例如脾弱便溏者应避免进食，以免加重腹泻的症状，不利于自身健康。