酸奶疙瘩的作用与功效

朱明炜主任医师

营养科北京医院

酸奶疙瘩是用酸奶制作的一道甜品，通常不存在具体的功效，可以起到补充营养、促进消化、调节肠道菌群等作用。

1、补充营养：

酸奶疙瘩中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素、有机酸等营养物质，适量食用后可以为机体补充营养，满足机体的营养需求。

2、促进消化：

酸奶疙瘩中含有一定量的有机酸，能促进胃酸分泌，加快食物的消化和吸收，从而帮助改善消化不良、食欲不振等症状。

3、调节肠道菌群：

酸奶疙瘩中还含有适量益生菌，适量食用后可以补充肠道益生菌，对致病菌起到抑制作用，从而使肠道菌群保持平衡，防止机体出现腹痛、腹泻、恶心等症状。

此外，酸奶疙瘩还具有润肠通便、增强免疫力、安神等作用。建议患者适量吃酸奶疙瘩，不宜食用过多，以免增加胃肠道负担，引起腹痛、恶心、腹泻、呕吐等胃肠道不适症状，影响患者的身体健康。

患者平时要适当调整饮食结构，保持膳食营养均衡，可以适量吃白菜、葡萄、草莓等新鲜果蔬，三餐要按时按量，不要暴饮暴食。