每天吃一个鸡蛋的好处与坏处

朱明炜主任医师

营养科北京医院

每天吃一个鸡蛋的好处包括补充营养、促进发育、促进骨骼健康、健脑益智等，坏处包括增加肝肾负担、导致血脂升高等。

一、好处

1、补充营养：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需要的营养成分，且蛋白质为优质蛋白，每天吃一个鸡蛋可以补充机体所需要的营养。

2、促进发育：鸡蛋富含卵黄素，卵黄素的主要成分为胆固醇和类固醇脂，是血液胆固醇的前体，也是人体合成多种激素和维生素D的重要原料，适量吃通常对身体发育有利。

3、促进骨骼健康：鸡蛋富含维生素D、磷和钙，这些营养物质对于骨骼健康和骨骼发育有利，每天适量的吃鸡蛋可以促进骨骼健康。

4、健脑益智：鸡蛋当中富含的胆碱，可以促进神经发育，起到改善记忆力和健脑的作用，从而有利于健脑益智。

二、坏处

1、增加肝肾负担：鸡蛋白的蛋白质含量高，蛋白质主要通过肝脏代谢，代谢后产生的废物通过肾脏排出，每天都吃一个鸡蛋可能会加重其负担。

2、导致血脂升高：蛋黄中含有大量胆固醇，长期坚持每天吃鸡蛋可能会使血胆固醇升高，诱发高脂血症，增加动脉粥样硬化的发病风险。

平时要养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，要规律饮食。